Giò - chả món ăn truyền thống của dân tộc Việt
Là một món ăn truyền thống trong ẩm thực của dân tộc Việt Nam, nguyên liệu chính của giò chả được làm từ thịt heo xay và một số gia vị khác.
Quá trình chế biến:
– Thịt heo xay nhuyễn được trộn lẫn với các loại gia vị như hành, tỏi, muối, đường… cùng các gia vị gia truyền khác để tạo nên hỗn hợp thịt.
– Với một lớp lá chuối bọc bên ngoài hỗn hợp thịt này, tạo thành các hình khối tròn hay hình chữ nhật tùy thuộc vào từng vùng miền, sau đó được hấp hoặc luộc đến khi chín
Giò – chả kết hợp đa dạng với các món ăn
– Giò, chả được có thể thưởng thức ngay sau khi mua hoặc kết hợp với các món ăn khác như bún, bánh đa bánh cuốn, xôi… khi ăn thường được cắt mỏng thành từng lát kèm với gia vị nước mắm, các loại rau thơm để tăng sự thơm ngon cho sản phẩm.
– Là một món ăn truyền thống được yêu thích xưa kia thường chỉ được ăn các dịp lễ, tết và các buổi tiệc gia đình tại Việt Nam. Tuy nhiên ngày nay với sự phát triển của kinh tế thị trường giò – chả đang trở thành một món ăn nhanh phổ biến và được đông đảo người dân thường xuyên sử dụng